Patrimoine, histoire et géographie

Il était une fouée… à Pornic

Les ateliers du pain

Apprendre en faisant et permettre ainsi la découverte du processus de transformation d’un produit (du blé à la farine et au pain) et l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.

Pornic

1 journée

Cycle 2, Cycle 3

  • Faire prendre conscience de l’importance du patrimoine comme témoin de l’histoire.
  • Comprendre l’intérêt de la transmission des savoir-faire.
  • Sensibiliser les élèves au processus de transformation d’un produit (blé, farine, pain) et à l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.

10h00 :
Accueil par le meunier autour d’une petite collation. Consignes et règles d’hygiène pour la mise en place de l’atelier du pain.
Reconnaissance des ingrédients, pétrissage à la main, façonnage des pâtons (en groupe de 4 élèves), échange sur le métier de boulanger.
Cuisson des pains dans le four à bois.

12h30 : 
Pique-nique sur le site.

14h00 : 
Rendez-vous pour une découverte guidée de Pornic sur le thème « port de pêche et château« .
Les pieds dans l’eau, le château de Pornic se pose comme le gardien du port de pêche et a pu en observer son évolution.
En privilégiés, vous accédez à la cour du château médiéval qui a appartenu à Gilles de Rais plus connu sous le nom de Barbe Bleue.

15h00 :
Fin des prestations.

Tarif par élève : 12.50 €
Gratuité pour les adultes

Le prix comprend :

  • l’encadrement de l’atelier du pain,
  • la prestation d’un guide interprète régional pour la visite de Pornic (durée 1h).

Le prix ne comprend pas :

  • le pique-nique,
  • le transport,
  • les frais de dossier (forfait de 10 € par groupe),
  • l’assurance annulation  (facultative),
  • toute dépense à caractère personnel.
  • Niveau conseillé : Cycles 2 et 3
  • Période : De mars à novembre
  • Durée : 1 journée
  • A savoir : 
    Possibilité d’accueillir 2 classes.
    Chaque élève repart avec le pain qu’il a confectionné.
    Collation offerte à l’arrivée avec fouée maison et jus d’orange.
    Terrasse couverte mise à disposition pour le pique-nique.
    Autres thèmes possibles de visites de Pornic (adaptées aux cycles 2 et 3) : « Il était une fois le château » et « Pêche à pied et littoral ».

© V. Bauza