Sciences et environnement

Du blé au pain

Des ateliers participatifs, les mains dans  la pâte !

Par des ateliers pratiques , sensibiliser les élèves au processus de fabrication du pain (blé, farine, pain) et à l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.

Pornic

1 journée

Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3

  • Sensibiliser les élèves au processus de transformation d’un produit (blé, farine, pain) et à l’utilisation des éléments naturels comme énergie et force motrice.
  • Comprendre l’intérêt de la transmission des savoir-faire.
  • Eveiller au monde du vivant (animal et végétal).

10h00 :
Accueil par le meunier autour d’une petite collation. Consignes et règles d’hygiène pour la mise en place de l’atelier du pain.
Reconnaissance des ingrédients, pétrissage à la main, façonnage des pâtons (en groupe de 4 élèves) échange sur le métier de boulanger.
Selon l’âge des élèves, échange sur les ingrédients, l’histoire du pian ou le métier du boulanger.
Cuisson des pains dans le four à bois.

12h30 :
Pique-nique sur site.

13h30 :
Découverte du jardin des céréales.
Visite du moulin à vent : énergie (ailes, vent), transmission (engrenages), broyage (meules), histoires et contes.
Atelier farine : broyage des grains avec des meules à main puis tamisage avec un blutoir manuel.

14h30 :
Découverte du monde végétal sur le sentier longeant le moulin et possibilité de fabriquer un herbier.
Découverte des poules de la basse-cour et de l’élevage bio des moutons des Landes.

15h00 :
Remise à chaque élève de son pain, du livret du meunier et du boulanger.
Fin des prestations.

Tarif par élève : 8,50 €
Gratuité pour les adultes

Le prix comprend :

  • L’encadrement des ateliers du pain et de tous les temps d’animation.

Le prix ne comprend pas :

  • le pique-nique,
  • le transport,
  • les frais de dossier (forfait de 10 € par groupe),
  • l’assurance annulation de 1,75 % (facultative)
  • toute dépense à caractère personnel.
  • Niveau conseillé : Cycles 1 à 3
  • Période : De mars à novembre
  • Durée : 1 journée
  • A savoir :
    Possibilité d’accueillir 2 classes.
    Possibilité d’adapter les ateliers du pain sur une demi-journée.
    Chaque élève repart avec le pain qu’il a confectionné.
    Collation offerte à l’arrivée avec fouée maison et jus d’orange.
    Terrasse couverte mise à disposition pour le pique-nique.